Klassieke kaasfondue maken met de Classic Fondueset

De Classic Fondueset heeft een gietijzeren pan die warmte gelijkmatig verdeelt en lang vasthoudt — essentieel bij fondue, waar de kaas- of oliemassa het hele etentje lang op temperatuur moet blijven. De set is geschikt voor kaas-, vlees- én chocoladefondue en wordt geleverd met vorkjes met gekleurde markering, zodat iedereen zijn eigen vorkje herkent.

Klassieke kaasfondue voor 4 personen

1. Wrijf de binnenkant van de gietijzeren pan in met een aangesneden teentje look.
2. Meng 400 g geraspte gruyère met 1 eetlepel maizena — dat voorkomt dat de fondue gaat schiften.
3. Verwarm 3 dl droge witte wijn in de pan op het fornuis tot ze bijna kookt.
4. Voeg de kaas geleidelijk toe, in kleine hoeveelheden, en roer voortdurend in een 8-vorm tot de kaas volledig gesmolten en glad is.
5. Breng op smaak met versgemalen peper en eventueel een scheutje kirsch.
6. Zet de pan op de brander op tafel en houd de fondue zachtjes aan de kook. Dip stukjes brood, aardappel of groenten met de vorkjes.

Praktische tips

• Houd het vuur van de brander laag zodra iedereen aan tafel zit — te hoog vuur laat de fondue aanbranden op de bodem.
• Roer regelmatig met een houten lepel om aanbakken te voorkomen.
• Dezelfde set werkt ook voor een chocoladefondue (gesmolten chocolade met een scheutje room) of een oliefondue met blokjes vlees.

Veelgestelde vragen

Kan ik deze fondueset ook voor vleesfondue gebruiken?

Ja, de set is veelzijdig en geschikt voor kaas-, vlees- en chocoladefondue.

Is gietijzer moeilijk te onderhouden?

Niet als je een paar basisregels volgt — lees onze gids: Gietijzeren pot met emaille schoonmaken.

Bekijk de set hier: Classic Fondueset.